РЕФРИДЖЕРЕЙТИНГ

СФЕРЫ ПРИМЕНЕНИЯ





МЯСО



agent

Контролируемое кондиционирование  используется для процесса переработки мяса.

Проектирование систем  для убойных камер, переработки и сохранению говядины, свинины, баранины и птицы.  Один из фундаментальных параметров  предприятий, используемых для убоя скота и переработки животных,  касается сохранения свежести и органолептических характеристик самого продукта во время производственного процесса, которые выделяются в следующих разделах:

-Убой животных
-Предварительное охлаждение (контроль уменьшения веса)
- Охлаждение-консервация
-Охлаждение шоковое
- Размягчение
-Резка, упаковка (фасовка)
-Доставка и транспортировка

В разработке концепции наш партнер

MARCHELUZZO REFRIGERATION  осуществляет специализированные  возможности. Компания проектирует производственные площадки, где свежесть и гигиена участка сочетаются с технологическими процессами, необходимыми для обработанного продукта.Мы всегда готовы  выполнить самые точные и изысканные запросы, которые ставит перед нами мировой рынок пищевой промышленности.




Вот список оборудования по переработке и консервации мяса, которое обычно проектируется и производится:

-Мясоперерабатывающие  залы
-
Камеры  хранения на рельсах  при C
-Низкотемпературные камеры хранения  (-25° C)
-Морозильный туннель/ шоковое быстрое  статическое и динамическое охлаждение (-40° C)
-Упаковочные
залы
-Белые комнаты 
(ISO5,ISO6,ISO7)
-
Системы быстрого замораживания с аккумуляторными аммиачными пластинами
-Системы хранения кожи



agent




РЫБА



Рыбные продукты чрезвычайно деликатные и должны быть «переработаны» с  осторожностью из-за их ранней порчи.
MARCHELUZZO REFRIGERATION разрабатывает и поставляет системы охлаждения и консервации рыбы и рыбных продуктов, способные поддерживать качество свежего продукта без изменений; соотношение «температура-время» не допускает ошибок и мы знаем об этом, благодаря многолетнему опыту работы в подобных инициативах.

Мы готовы предложить Вам превосходные решения:

-Установки для консервации
-Ледогенераторы
-
Холодильные камеры 0°C
-Статические
холодильные туннели/ IQF/SPIRAL  -40°C
-Оборудование для процессов обработки и переработки



agent




МОЛОКО И СЫРЫ





agent

Выполняются персонифицированные проекты по индивидуальным запросам заказчиков, оборудование для хранилищ и помещений для созревания сыров и продуктов сыроварения и их фасовки; залы для переработки молока,  расфасовки, лаборатории «ЧИСТАЯ КОМНАТА», камеры, удерживающие 0 °C, низкотемпературные камеры, туннельные камеры статического и динамического снижения температуры.
В
разделе «Молоко и молочные продукты»,  системы охлаждения используются для охлаждения молока и кондиционирования воздуха в помещениях и камерах для переработки производимых продуктов.
 Современные технологии  позволяют воссоздать оригинальные природные климатические условия, где  сыры созревают или просто охлаждаются.

Высокая влажность…прохладная или холодная температура…снижена до минимума вентиляция этих естественных сред, до появления систем охлаждения позволяли осуществлять производство  этого  продукта

Сегодня параметры температуры, влажность, вентиляция в залах созревания стали стабильными в зависимости от снижения веса  и первичных микробиологических процессов, которые определяют созревание сыров.

Бактериологическое загрязнение окружающего пространства, связанное с обработкой продукта является одним из многочисленных рисков, которым могут подвергаться молоко и другие молочные продукты, прежде чем попасть на полки крупных дистрибьютеров

В этой сфере MARCHELUZZO REFRIGERATION уделяет особое внимание рискам, связанным с использованием технологий и методов охлаждения, которые не совместимы  с  санитарными нормами, регулирующими эту деликатную  отрасль, в которой серьезность, компетентность  и  здравый  смысл  дают превосходные результаты.




Некоторые примеры применения:

-Приемка и переработка молока
 -Системы хранения молока и молочных продуктов
 -
 Камеры  для смешивания, сушки и созревания сыров
 -Лаборатории
 по упаковке
 -Сортировка
 -Автоматически кондиционированные складские помещения
 -Складские помещения по созреванию
 твердых, средних и мягких сыров
 -Залы переработки молока, сыра, сыворотки
 -Камеры созревания и выдерживания мягких сыров
 -Установки промывки CIP
 
 
-Системы взвешивания и контроля уменьшения веса
 -Камеры
0°C
 
-Камеры с низкой температурой -25°C
 
-Туннель снижения температуры -40°C
 
-Санитарно-техническое оборудование с высоким гигиеническим воздействием



taylor




ФРУКТЫ И ОВОЩИ



agent

Плодовоовощная  продукция должна подвергаться процессам консервирования, которое позволяет постоянно поддерживать условия  органолептического состояния (состояние, относящееся к выявлению свойств предметов с помощью органов чувств) во время данных продуктов.Фрукты и овощи поступают напрямую от сельхозпроизводителей данных  культур  и,  таким образом, подвержены «органическому шоку»:   когда их отделяют от их естественной среды  для  проведения последующей возможной обработки и переработки.Для сохранения  этих продуктов  необходимо производить оборудование очень высокого качества. Фрукты это продукты земли, который продолжает жить и дышать: продолжает жить после сбора урожая, потребляет кислород,  углекислый газ, пар и органические вещества, присутствующие в атмосфере. Эти явления называются иcпарениемдыханием и созреванием, и являются проявлением долговечности продуктов растительного происхождения и определяют их свежесть.
Применение технологий консервации фруктов
  продлевает их срок годности и хранения, задерживая химические процессы, перечисленные выше.

Замедлять  биолого-химические процессы  и, следовательно, продлевать срок годности и качества продукта, это цель  MARCHELUZZO REFRIGERATION, в которой  компания достигла совершенства, благодаря выпуску специальных систем  поддержания температурного режима  с помощи современных  аппаратов  для управления контролируемой атмосферой

Установки
консервации фруктов:

-Камера контролируемой атмосферы
-
Камеры консервации  при 0° C.
-
Туннельные камеры для СМЕШИВАНИЯ
-ПЛОДОВОЩНЫХ СБОРОВ

-
Туннель для глубокого охлаждения -40°C
-
Камера низкотемпературная -25°C.
-Стационарные и мобильные системы хранения
-
Склады с автоматическим кондиционированием
-Камеры обработки, переработки продукта
 IV уровня 
-Установки автоматизированных технологических процессов



ЛОГИСТИКА ОХЛАЖДЕНИЯ



Логистика Охлаждения это бизнес-процесс, который занимается  снабжением  сырья и сортировкой готовой продукции одного или нескольких предприятий.В то же время занимается упаковкой товара и его транспортировкой  через  дистрибьютерские сети.
От
управления и планирования логистических процессов зависит предпринимательских успех или неудача коммерческой компании

Логистические предприятия,  предназначенные для реального складирования и хранения скоропортящихся товаров, могут иметь разные температурные режимы в зависимости от типа продукта, хранящегося внутри них. 

-T1 +4°C
-T2 0°C

-Т3 -25°C
 



agent






ПРОМЫШЛЕННОСТЬ



agent

Любой процесс промышленного производства использует так называемое «сырье», которое трансформируется технологическими средствами для получения готового продукта, возможно, проходящего через стадию производства полуфабрикатов


Трансформация сырья может быть или,  вернее, включать процессы монтажа (сборки) компонентов, за которыми следуют этапы установки продукта/изделия в среде назначения / использования.

После завершения готовая продукция отправляется в распределительную цепочку, посредством которой она попадает к потребителю.

ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ в этих областях требуется в процессах трансформации сырья, где могут потребоваться различные режимы температур, влажности и вентиляции продуктов, являющихся объектом трансформационных процессов в сфере производства пластических масс, текстиля и химических продуктов.



ХИМИЧЕСКО ФАРМАЦЕВТИЧЕСКАЯ


Химико-Фармацевтическое производство включает деятельность по преобразованию сырья в конечные продукты, улучшающие качество жизни.

Химия присутствует во многих аспектах современной жизни: от строительства до энергетики, от производственной санитарии и гигиены до предметов одежды и, заканчивая здравоохранением посредством медикаментов. Практически в каждой  сфере промышленного производства используют инструменты и технологии, разработанные на основе химии.

В некоторых областях эти связи более очевидны: в агрохимии и агропромышленном комплексе, в текстильной отрасли, нефтехимической промышленности, строительстве и, естественно, в фармацевтической промышленности

Поэтому мы оказываемся участниками процессов применения ХОЛОДА для кондиционирования воздуха, где климат-контроль окружающего пространства находится во взаимодействии с самим производством. Именно здесь применение инжиниринга должно отвечать всё более специфическим и точным параметрам регулирования и контроля.



taylor

Чтобы узнать больше и получить другие предложения








info@esteso.ru